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食品與藥品實驗室檢測有哪些不同?

07.28.2021
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食品與藥品實驗室有其各自的屬性,與之對應在檢驗理念、思路、方式、標準的制定上都有各自的不同,不能將其二者簡單等同,也不能合并同類項,簡單歸為同類檢驗。食品是可供人類食用或飲用的物質,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質。藥品是用于預防、治療、診斷人的疾病,有目的的調節人的生理機能并規定有適應證、用法和用量的物質。下面就其二者在檢驗方面的“和而不同”予以分析。


一、食品、藥品檢驗需同等資質,要求不同    


要開展食品、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質,藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質,才能開展藥品檢驗;食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質,才能開展食品檢驗工作,“實驗室資質認定”包括24個要素,“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認定”的條件一致外,還包括8個特殊要素。 


實驗室設計裝修


二、食品、藥品檢驗同性質,針對方向不同     


食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的,但針對的側重點不同,食品檢驗重點是安全性,主要是對人體有害的物質,比如重金屬、防腐劑、添加劑、有毒有害物質進行檢驗,而藥品檢驗除了安全性外還要兼顧有效性,要針對其有效物質進行檢驗,對其每一項或主要成分檢驗,尤其是針對有效成分的含量是否達標進行檢驗。簡而言之,就是食品檢驗重點是針對安全性;藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。

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