食品與藥品實驗室有其各自的屬性，與之對應在檢驗理念、思路、方式、標準的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡單等同，也不能合并同類項，簡單歸為同類檢驗。食品是可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。藥品是用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理機能并規定有適應證、用法和用量的物質。下面就其二者在檢驗方面的“和而不同”予以分析。

一、食品、藥品檢驗需同等資質，要求不同    

要開展食品、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質，才能開展藥品檢驗；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質，才能開展食品檢驗工作，“實驗室資質認定”包括24個要素，“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。 

二、食品、藥品檢驗同性質，針對方向不同     

食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的，但針對的側重點不同，食品檢驗重點是安全性，主要是對人體有害的物質，比如重金屬、防腐劑、添加劑、有毒有害物質進行檢驗，而藥品檢驗除了安全性外還要兼顧有效性，要針對其有效物質進行檢驗，對其每一項或主要成分檢驗，尤其是針對有效成分的含量是否達標進行檢驗。簡而言之，就是食品檢驗重點是針對安全性；藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。